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2015年7月25日 (土)

土曜のうなぎ

土用の丑の日にうなぎを食べるのは、江戸時代に平賀源内が広めたとされるのが通説になっていますが、暑さが厳しさを増すこの時期は確かにうなぎが欲しくなります。自然環境の悪化からか、うなぎの稚魚の漁獲量は減少の一途をたどり、今や大変な貴重品となってしまいました。

今年の土用の丑の日は7月24日と8月5日の二日です。我が家では本日久しぶりにうなぎが食卓に上りました。土用ではなく土曜のうなぎとなった次第です。

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